Un propriétaire de Gîte Panda, Stéphane Symond, a été interviewé par Philippe Arnaud, journaliste de Autoroute FM. Découvrez cette entrevue... avant d'aller découvrir les Mout'ânes le temps d'un séjour au vert !
Philippe Arnaud
Je vous propose en effet cette semaine de découvrir un Gîte Panda, labellisé par WWF et Gîtes de France, situé à Saint-Hilaire-sur-Helpe, tout près de Maroilles, là où est né le célèbre fromage. Ce label Panda fête en 2013 ses 20 ans et requiert que ses propriétaires s'engagent à préserver les milieux naturels et les espèces de leur environnement immédiat. Obligation aussi de sensibilisation de leurs hôtes à ces questions et globalement de s'inscrire dans une dynamique d'écotourisme dans une démarche d'écocitoyenneté et à partir d'un éco habitat.
C'est ce qu'on choisit Barbara et Stéphane Symond, dans leur gîte 3 épis pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes dans d'excellentes conditions avec une très bonne table d'hôtes pour un ressourcement garanti. Rencontre avec Stéphane, dans sa ferme 'Les Mout'ânes' où les moutons et les ânes sont rois.
Stéphane Symond
Dans la
ferme ici au milieu des bocages dans le Parc naturel de l'Avesnois, on
est dans un paysage typique qu'on retrouve ici dans le Sud du Nord : du
bocage, de la haie, des prairies, de la rivière, des bois... c'est un
paysage traditionnel de l'Avesnois.
Philippe Arnaud
Votre offre Gîte Panda, qu'est-ce que vous proposez à vos hôtes ?
Stéphane Symond
Alors, nous proposons 3 chambres d'hôtes avec table d'hôtes le soir pour des moments très conviviaux où on peut partager nos différentes expériences. On va partir sur des cuisines avec des baies de sureaux, avec des orties, des pissenlits, avec tout ce qu'on trouve ici dans nos pâtures.
Philippe Arnaud
Quasi tout vient de votre jardin ?
Stéphane Symond
Tout vient de notre jardin ou des prairies qui nous entourent.
Philippe Arnaud
Et puis vous accompagnez aussi vos hôtes pour la randonnée
Stéphane Symond
Alors
j'accompagne aussi nos hôtes pour des promenades à dos d'âne où je vais
leur présenter un peu le bocage, le patrimoine bâti. On a aussi beaucoup
de monuments, des oratoires en pierre bleue, des moulins et sur une
visite du bocage en même temps. C'est un bon point de vue ici pour
découvrir l'Avesnois en général et toute sa diversité.
Philippe Arnaud
Et pour une première visite en images, rendez-vous sur les mout'anes.fr...
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